חומות היין" - ראיון עם בעל העסק"

​

באיזה שעות את פתוח?

08:00-20:00

למה בחרת להתמקם פה ?

חשבתי שהמיקום של הדוידקה, יש לנו את כל השדרה פה, כל השדרה שלנו. הוא מיקום טוב פה, אני חושב שזה מקום טוב לפתוח פה חנות יין, כי אין פה באזור.

מה הכוונה כל השדרה?

גם מאפה נאמן זה שלנו.

בפועל אתה חושב שזאת הייתה החלטה נכונה?

אני חושב שאת הייתה החלטה מצוינת, החלטה נבונה! מאד חכמה לפתוח פה חנות וזה עובד אנחנו הרבה הרבה שנים כבר כאן. הצלחה גדולה.

אבל אני חושב שכיכר הדווידקה לא מתוכננת פה טוב, מה שעשו כאן עם הסיפור של הקיר הטיפשי הזה, הם השקיעו 17 מיליון שקל על הקיר הזה, הקיר הנוסף החיצוני. ואנחנו עכשיו הגשנו עתירה מידית. הוציאו את זה ללא תב"ה ללא רישיונות ללא זהו עכשיו החליטו החלטה לפני שבוע שהם הולכים להרס את זה.

מה אתה חושב שהייתה המחשבה מאחורי זה ?

המחשבה, הם חשבו כאילו זה יסתיר את הבניין, זה בניין מכוער. רצו להקים פה איזה קיר של אדריכל מאד מפורסם ממקסיקו זה שבנה את הכיכר. אבל לא נתתי להם, פניתי לבית משפט והם הפסידו. הם הורידו את הקיר, היה פה קיר של 40 מטר גובה הם חסמו לנו פה הכל, זה עשה לנו הרבה יותר נזק מאשר תועלת.

וב. עשו פה גם את כל הכיכר של הכיסאות, השולחנות והמיטות ומה שקרה פה שכל ההומלסים של ירושלים ישנים כאן וסמים ופשע. וכל מה שאת רוצה נעשה פה, בכיכר הזו. כל השיכורים, איום ונורא מה שנעשה פה, ממש גועל, לדעתי חמור מי שעשה את זה לא חכם. גם הרבה נופלים שם זה ממש מסוכן.

איזה סוג אוכלוסיה קונה כאן אצלך ?

תראי יש לי רשת של חנויות.  אחת באגריפס אחת במחנה יהודה. פה זה יותר האוכלוסייה שבאה מהשכונות של הדתיים, החרדיים. אממ.. זה יותר באים מגאולה, מאה שעריים הרב קוק, כל הבנייה החדשה שנוצרה כאן. יש פה איזה אלף דירות שנבנו בשלוש שנים האחרונות וזאת האוכלוסייה שמגיעה לכאן. גם כל האוכלוסייה שעוברת מהרכבת לאוטובוסים ומהאוטובוסיים לרכבת זאת עוד אוכלוסייה שמגיעה לכאן זה תחנת מעבר. זה מביא לנו לקוחות טובים.

אז אתה יכול להצביע לנו באמת על אוכלוסייה יותר דומיננטית?

הייתי אומר, שזה חצי. 50 אחוז דתיים 50 אחוז תיירים.

מבתי המלון כאן, האברהמס כאן, מלון פריימיה. יותר תיירים הישראלים קונים יותר בשוק.

אומנם אותה טריטוריה של 100 מ' מרחק אווירי אבל זה לגמרי אוכלוסיות שונות. יש שוני גדול מאד בחנויות.

איך אתם מתארגנים לקראת שישי?

אנחנו ממש סוגרים רבע שעה לקראת שבת.

אין לך פה בעיות עם החרדיים?

לא הם יודעים שאנחנו ממש סוגרים לפני שבת. ואנחנו לא פותחים בשבת ולא עושים בעיות בשבת. הם לא מסכימים שיפתחו בשבת.

מתי השעות עומס שלכם פה ?

העומס פה זה תלוי, חמישי שישי זה יותר ביזי, סוף שבוע.

שעה ספציפית?

יותר אחה"צ בעוד שעה נגיד ב17:00 תתחיל פה תנועה גדולה מאד.

ממש גדולה, חנות גדולה יפה, מבחר גדול, מחירים מאד סבירים לכן אנשים מגיעים לכאן.

אין אההה מה שאנחנו מוכרים כאן בסופרים.

עוד שאלה, מה אתה חושב שהיה אפשר לעשות כדי להרים פה טיפה את המקום?

כן.. לדעתי הטיפשות של התכנון כאן, לא חכם. משהו שמושך אטרקציה. איזה שוק, משהו שמושך אנשים איזה תזמורת או סוג של מוזיקה.. אומנים משהו שמושך.

מה הם עשו? עשו שולחנות וזה... ועכשיו זה הבית של ההומלסים פה.

​

​